Кулінарія

Традицію випікання обрядового хлібу в селі Криничне на Одещині додали до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України.

Одна з найстаріших кулінарних шкіл Парижа L’École de Paris des Métiers de la Table запустила спеціальний гастрономічний курс для українців.

Традиційний обрядовий хліб Вінниччини визнано нематеріальною культурною спадщиною України.

У Японії випустять книгу з рецептами української кухні «Україна. Їжа та історія».

У Львові активно працюють над промоцією яворівського пирога для міжнародної арени.

У столиці Японії місті Токіо відкрився ресторан української кухні «Смачного».

На VI Міжнародному фестивалі супів у Барселоні відвідувачі мали можливість скуштувати 38 супів різних країн. Серед них і український борщ.

Цікаво те, що бануш, як і бринзу, протягом століть на Буковині готують виключно чоловіки, буковинські гуцули, оскільки вівчарство і все, що з ним пов’язане, – справа чоловіча. Кажуть, що вершки або сметана для баноша повинні бути обов’язково триденні, а зберігати їх потрібно у льосі, щоб не прокисли.

У муніципалітеті Суомуссалмі на північному сході Фінляндії відкрилося кафе із назвою «Ukraina». Воно символічно розташоване за адресою Raatteentie 183, що по дорозі до музею «Зимової війни» та пам’ятнику українським воїнам, загиблим під час бойових дій на півночі Фінляндії в ході Зимової війни 1939-1940 років, «Україна молиться за душі загиблих».

Щороку українці Кьобаньо проводять знакове кулінарне свято, на якому не тільки підтримують власні гастрономічні традиції, а й долучають до знайомства з українською кухнею угорців і гостей Будапешта.