А чи знаєте, що на свято Андрія готували?

Вівторок, 12 грудня 2017 19:55 Автор  Ольга Породько-Лях
Оцініть матеріал!
(1 Голосувати)
Чи знаєте Ви, яке свято колись було одним із найвеселіших для української молоді? Вечорниці на Андрія Чи знаєте Ви, яке свято колись було одним із найвеселіших для української молоді? Вечорниці на Андрія

На свято Андрія готували ще БУЦИКИ, ПАМПУШКИ (балабушки) та ВАРЯНИЦІ...


Б у ц и к и

Буцики
Місили тісто, як на вареники. Давали встоятись, місили ще раз, виробляли кульки, а потім розкочували тонко, тонше, ніж на вареники. Протилежні краєчки з'єднували попарно - два всередину, два - назовні, щоб утворилось щось на зразок мушлі. Кидали в підсолену киплячу воду і невдовзі виймали, щоб не переварилися, інакше ставали твердими. Відкидали на друшляк і потім підсмажували в олії. Їли із засмажкою з цибулі, тертим часником, хроном. Бувало мастили медом.

Прокоментувати:

Переконайтесь що ви заповнили усі поля, відмічені зірочкою (*). HTML код не допускається