борщ

Борщ у кіно – це більше, ніж просто їжа. Борщ – це образливо, борщ – це романтично. Це про комунізм, бо він червоний. Це про пам’ять, бо він за сімейним рецептом.

В українській кухні є традиційні страви, завдяки яким її упізнають в світі. А якщо заглибитися в кулінарні традиції, то знайдуться такі назви і рецепти, які вас приємно здивують.

В рамках майстер-класу, що відбудеться 11 січня 2021 року в Японії, у прямому ефірі готуватимуть український різдвяний борщ та зрази .

Йдеться про гастрономічну ідентифікацію, а це питання захисту важливої культурної складової та частини історії.

В Японії станом на липень 2020 року проживають 1940 громадян України.

«Інституті культури України» здійснив експедицію Україною, щоб дослідити борщ у регіонах.

Львів’янка Маріанна Душар у рамках стипендії програми імені Фулбрайта досліджувала кухню української діаспори у США.

Угорські українці в Будапешті днями провели традиційний День борщу й української гастрономії.

Українське подружжя Кошалків вже три роки володіє невеличким рестораном української кухні в місті Фінікс, штат Аризона, та підкорює американців смаком традиційних страв.

У Бішкеку, столиці Киргизстану, проведено День української кухні, в рамках якого відбувся майстер-клас з приготування українських традиційних страв.