Науковці: одне яблуко на день може врятувати життя

Четвер, 19 грудня 2013 12:11 Автор  Оксана Козак
Оцініть матеріал!
(2 голосів)

Яблука можуть чинити таку саму дію на серцево-судинну систему, як і ліки, такі як статини, але не мають жодного побічного ефекту, вважають дослідники з Оксфордського університету.

яблучко

Науковці базують свої припущення на моделюванні, а не на прямому науковому дослідженні. 

За підрахунками вчених, якби дорослі люди будь-якого віку з'їдали додаткову порцію фруктів або овочів щодня, щороку можна було б запобігти 11 тис пов'язаних із судинними захворюваннями смертей.

Особливо важливо це для людей, віком понад 50 років, у яких підвищений ризик серцево-судинних захворювань, кажуть дослідники.

За словами вчених, якби схильні до серцевих захворювань люди, з'їдали яблуко на день, можна було б врятувати 8,5 тисяч життів на рік.

Дані, отримані науковцями, ґрунтуються на великому обсязі медичних досліджень і спостережень, в яких брали участь сотні тисяч пацієнтів.

Мінеральний склад яблук

Крім відмінних смако-ароматичних властивостей яблука володіють дуже ще й лікувальними, які в першу чергу залежать від їх складу. Зрілі яблука багаті вітамінами С, В1, В2, Е, А, фруктозою, пектиновими і дубильними речовинами, органічними кислотами, мінеральними солями і мікроелементами. Незрілі яблука багаті крохмалем, який при дозріванні розщеплюється з поступовим вивільненням цукру.

Плоди яблук на 86% складаються з води. У яблучних насінні міститься до 30% корисних ефірних масел. Яблучна шкірка відрізняється великою кількістю флавоноїдів, а листя яблуні містять глікозид амігдалин і до 450 мг вітаміну С.

Чим же корисні яблука для здоров'я

В першу чергу, регулярне вживання яблук сприяє нормалізація діяльності травної системи, підвищує апетит і перешкоджає появі запорів. Вміст у яблуках до 50 мг хлорогенової кислоти забезпечує нормальну діяльність печінки.

Яблучна, лимонна і винна кислоти, які у досить великій кількості містяться в яблуках, а також високий вміст дубильних речовин здатні зупинити процеси бродіння і гниття в кишечнику. Для профілактики порушень роботи шлунково-кишкового тракту з ранку необхідно натщесерце з'їдати 1-2 яблука.

Дубильні речовини допомагають при профілактиці сечокам'яної хвороби. Вони не дозволяють солям сечової кислоти випадати в осад. Свіжий яблучний сік, якщо пити його за 20 хв до їди допоможе запобігти жовчнокам'яну хворобу і підвищити кислотність.

Користь яблук для дітей

Чим корисне яблуко для дітей? Виявляється, для дітей яблука дуже корисні легкозасвоюваним залізом. Звичайно, його набагато менше, ніж, наприклад, в печінці або шматку м'яса, але воно повністю засвоюється організмом, що дозволяє використовувати яблука для профілактики анемії у дітей і вагітних жінок. Особлива користь зелених яблук полягає в більш високому вмісті заліза, ніж у червоних і жовтих побратимах.

Користь яблук для дорослих

Чим корисні зелені яблука ще? Вважається, що вміст вітаміну С і крохмалю в них більше, але крохмаль, як уже згадувалося вище, в процесі дозрівання яблук при тривалому зберіганні поступово переходить у цукор. Зелені яблука дуже корисні для підвищення кислотності шлунка і як лікування від закрепів.

Яблука — м'яке сечогінний засіб, знижує набряклість організму. Також яблука допомагають у зміцненні серцево-судинної системи через вміст вітаміну С. Пектин в свою чергу знижує холестерин в крові. За вмістом йоду яблука поступаються тільки морським продуктам, тому лікарі-ендокринологи частенько радять їсти яблука.

Користь і шкода яблук

Чи корисні яблука так, як говорять лікарі. Безсумнівно, їх користь давно доведена і не викликає сумнівів. Ось тільки вживати їх потрібно в помірних кількостях. Адже безконтрольне споживання будь-яких фруктів може завдати шкоди організму, зокрема, переїдання яблук може призвести до діареї. Також хворим гіперацидному гастрит, виразкову хворобу дванадцятипалої кишки і шлунка краще їсти солодкі сорти яблук, а хворим гіпоацидним гастрит, коліт — кислі.

Чим корисні яблука печені, сушені і мочені

печені яблука

Користь печених яблук, в першу чергу, полягає в їх м'якості, адже далеко не всі літні люди можуть похвалитися сильними і здоровими зубами. Користь запечених яблук порівнянна зі свіжими. Пектин, що міститься в них, допомагає зв'язувати і виводити з організму шкідливі речовини і токсини. Але корисні властивості печених яблук на цьому не закінчуються. Користь печених в духовці яблук полягає в протизапальній дії та допомоги при запорах.

сушкаБезсумнівна перевага сушених яблук в тому, що вони набагато довше зберігаються в порівнянні зі свіжими, при цьому зберігаючи практично всі вітаміни і корисні речовини. Користь сушених яблук ще й у тому, що вони низькокалорійні і можуть виступати прекрасною альтернативою чіпсів і сухариків. Чим корисні сушені яблука ще? З них також виходить чудовий компот. Сушені яблука позитивно впливають на перистальтику кишечника і нормалізують обмінні процеси в організмі.

Користь мочених яблук полягає в підвищеному вмісті вітаміну С, який при вимочуванні, особливо з журавлиною, калиною не тільки не зменшується, а навпаки збільшується в кілька разів.

Під кінець слід сказати, що корисні властивості яблук не роблять їх універсальними ліками від усіх хвороб. Все має бути в міру.

 

Прокоментувати:

Переконайтесь що ви заповнили усі поля, відмічені зірочкою (*). HTML код не допускається